Апдейт в поисковой оптимизации — это момент обновления базы данных поисковой машины из-за чего меняются позиции сайтов в выдаче.
Все поисковые оптимизаторы ждут апдейтов и боятся их. Ждут с надеждой увидеть положительные результаты своего труда и боятся что позиции упадут).